浙江海洋学院农业推广硕士研究生入学考试
《食品微生物学》加试大纲
一、考查目标
食品微生物学是研究微生物与食品之间相互关系的科学。是微生物学的一个分支，是一门综合性的学科，既有理论性也有应用性。重点掌握微生物的主要类群形态结构与功能、杀菌技术、微生物营养与生长、微生物的在食品生产中的开发利用，腐败微生物与食源性病原微生物。
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