查字典查字典考研网快讯，据陕西师范大学研究生院消息2015年陕西师范大学农产品加工及贮藏工程考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：
845陈丙卿：《营养与食品卫生学》（第四版），人民卫生出版社2000年版
其中营养学部分也可参考王光慈主编：《食品营养学》（第二版），中国农业出版社
黄秀梨：《微生物学》（第二版），高等教育出版社2003年6月版