查字典查字典考研网快讯，据西南大学研究生院消息，2014年西南大学085231食品工程考研参考书目已发布，详情如下：
085231食品工程专业可参阅以下内容或书籍：
大学计算机基础，约占三分之二
2、工程制图基础，约占三分之一
3、《食品营养学》周才琼主编高等教育出版社2011版
4、《食品卫生学》何计国，甄润英编中国农业出版社2003版