查字典查字典考研网快讯，据重庆大学研究生院消息，2015年重庆大学097201食品科学考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：
857物理化学(含物理化学实验)
《物理化学》（第四版）付献彩等编高等教育出版社1993年4月