| 030503 马克思主义中国化研究 | 马克思主义基本原理 | 《马克思主义基本原理概论》 | 教育部 | 高等教育出版社 | 2008 |
| 思想政治教育学原理 | 《思想政治教育学原理》 | 邱伟光 | 高等教育出版社 | 2001 | |
| 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 《毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论》 | 教育部 | 高等教育出版社 | 2006 | |
| 政治学原理 | 《政治学原理》 | 王惠岩 | 高等教育出版社 | 2006 | |
| 现代伦理学 | 《现代伦理学》 | 王正平 | 中国社会科学出版社 | 2001 | |
| 030505 思想政治教育 | 马克思主义基本原理 | 《马克思主义基本原理概论》 | 教育部 | 高等教育出版社 | 2008 |
| 思想政治教育学原理 | 《思想政治教育学原理》 | 邱伟光 | 高等教育出版社 | 2001 | |
| 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 《毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表” 重要思想概论》 | 教育部 | 高等教育出版社 | 2008 | |
| 政治学原理 | 《政治学原理》 | 王惠岩 | 高等教育出版社 | 2006 | |
| 现代伦理学 | 《现代伦理学》 | 王正平 | 中国社会科学出版社 | 2001 | |
| 083201 食品科学 | 食品化学 | 《食品化学》 | 阚建全 | 中国农业大学出版社 | 2002 |
| 应用微生物 | 《微生物学教程》（第二版） | 周德庆 | 高等教育出版社 | 2002 | |
| 食品综合 | 《微生物学教程》（第二版） | 周德庆 | 高等教育出版社 | 2002 | |
| 《园艺产品贮藏加工学》加工篇、贮藏篇 | 蔡同一 罗云波 | 中国农业出版社 | 2001 | ||
| 《基础生物化学》 | 徐凤彩 | 华南理工大学出版社 | |||
| 食品微生物 | 《食品微生物》 | 何国庆 | 中国农业大学出版社 | ||
| 果蔬加工原理及技术 | 《园艺产品贮藏加工学》加工篇 | 蔡同一 | 中国农业出版社 | 2001 | |
| 097203 农产品加工与贮藏 | 食品化学 | 《食品化学》 | 阚建全 | 中国农业大学出版社 | 2002 |
应用微生物 | 《微生物学教程》（第二版） | 周德庆 | 高等教育出版社 | 2002 | |
| 食品综合 | 《微生物学教程》（第二版） | 周德庆 | 高等教育出版社 | 2002 | |
| 《园艺产品贮藏加工学》加工篇、贮藏篇 | 蔡同一 罗云波 | 中国农业出版社 | 2001 | ||
| 《基础生物化学》 | 徐凤彩 | 华南理工大学出版社 | |||
| 食品微生物 | 《食品微生物》 | 何国庆 | 中国农业大学出版社 | ||
| 果蔬加工原理及技术 | 《园艺产品贮藏加工学》加工篇 | 蔡同一 | 中国农业出版社 | 2001 | |
| 050201 英语语言文学 | 综合英语 | 《高级英语》（修订本）1－2册； 其他高校英语专业现行“精读”类课程高年级教材均可 | 张汉熙 | 外语教学与研究出版社 | 1995 |
| 法语《法语》1－3册 马晓宏 外语教学与研究出版社 1992 法语《新大学法语》1－3册李志清高等教育出版社2003 （二选一即可） | |||||
| 日语 | 《中日交流标准日本语》1－3册 | 编写组 | 人民教育出版社 | 1988 | |
| 英语语言学 | 《语言学教程》 | 胡壮麟 | 北京大学出版社 | 2001 | |
| 英语语言学 | 《新编简明英语语言学教程》 | 戴炜栋 | 上海教育出版社 | 2002 | |
| 英美文学 | 《新编英国文学选读》 | 罗经国 | 北京大学出版社 | 1996 | |
| 英美文学 | 《英国文学简史》 | 刘炳善 | 河南人民出版社 | 1993 | |
| 英美文学 | 《美国文学史及选读》 | 吴伟仁 | 外语教学与研究出版社 | 1990 | |
| 英美文学 | 《美国文学大纲》 | 吴定柏 | 上海外语教育出版社 | 1998 | |
| 070703 海洋生物学 | 普通动物学 | 普通动物学（第三版） | 刘凌云 | 高等教育出版社 | 2003 |
| 普通遗传学 | 遗传学（上、下册）（第二版） | 刘祖洞 | 高等教育出版社 | 2002 | |
| 生物化学 | 生物化学（上、下册）（第三版） | 王镜岩 | 高等教育出版社 | 2004 | |
| 分子生物学 | 现代分子生物学（第二版） | 朱玉贤 | 高等教育出版社 | 2002 | |
| 普通生态学 | 普通生态学 | 孙儒泳 | 高等教育出版社 | 1993 | |
| 普通生物学 | 普通生物学（第二版） | 陈阅增 | 高等教育出版社 | 2004 | |
| 细胞生物学 | 细胞生物学 | 翟中和 | 高等教育出版社 | 2000 | |