311生物化学I、405生物化学：《生物化学》沈同主编，高等教育出版社；
312设计学概论：《设计学概论》尹定邦主编，湖南科学技术出版社；《设计艺术历程》（2002）杨先艺主编，人民美术出版社；《艺术学概论》（1991）彭吉象主编，北京大学出版社；
401电路：《电路》邱关源主编，高等教育出版社；
402物理化学：《物理化学》（上、下册）天津大学物理化学教研室主编，高等教育出版社；
403有机化学（有机化学I）：《有机化学》（第二版）徐寿昌主编，高等教育出版社；《有机化学》（第二版）胡宏纹主编，高等教育出版社；
404化工原理：《化工原理》（上、下册）姚玉英主编，天津大学出版社；《化工原理》（上、下册，第二版）陈敏恒主编，化学工业出版社；
406微生物学：《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社；《微生物学》沈萍主编，高等教育出版社；
407材料力学：《材料力学教程》（1993年版）刘鸿文主编，高等教育出版社；
408综合考试：《数据结构》（C语言版）严蔚敏等主编，清华大学出版社；《C语言程序设计》秦友淑、曹化工主编，华中理工大学出版社；
409传热学：《传热学》（第三版）杨世铭主编，高等教育出版社；
410计算机软件基础：《数据结构》严蔚敏等主编，清华大学出版社；《计算机操作系统》汤子瀛、哲风屏、汤小舟主编，西安电子科技大学出版社；
411计算机原理：《计算机网络》（第四版）谢希仁主编，电子工业出版社；《计算机组成原理》（第三版。网络版）白中英主编，科学出版社。
412经济与管理学《管理学》2000年高等教育出版社周三多；
《西方经济学》第二版，2000年11月中国人民大学出版社高鸿业
电子技术基础：《电子技术基础》（模拟、数字部分，第四版）康华光主编，高等教育出版社；
自控原理：《自动控制原理》冯巧玲主编，北京航空航天大学出版社；
微机原理：《微型计算机技术——接口与通讯》田辉、甘勇主编，北京航空航天大学出版社；
食品化学：《食品化学》刘邻渭主编，中国农业出版社；
食品工艺学：《食品工艺学》（第二版）赵晋府主编，中国轻工业出版社；
发酵工艺学：《微生物工程工艺原理》姚汝华主编，华南理工大学出版社；
机械设计基础：《机械设计》（第五版，1991年）濮良贵主编，高等教育出版社；
机械原理：《机械原理》（2000年）孙恒主编，高等教育出版社；
市场营销管理：《市场营销管理》（亚洲版。上、下册，1997年5月出版）菲利普·科特勒主编，中国人民大学出版社；
公司理财基础：《公司理财基础》（第五版，2002年6月出版）斯蒂芬·A·罗斯东北财经大学出版社；
企业战略管理：《企业战略管理》（1998年出版）徐二明主编，中国经济出版社；
艺术概论：《艺术概论》王宏建主编，文化艺术出版社。