查字典查字典考研网快讯，据南昌大学研究生院消息2015年南昌大学营养与食品卫生学考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：
食品学院 | |||
| 学院，专业代码、名称及研究方向 | 考试科目及代码 | 备注 | 考试参考书目 |
077903营养与食品卫生学 01食品营养学 02营养保健与功能食品 03食品卫生与安全 04营养代谢与分子营养学 | 【初试科目】） ①101思想政治理论 ②201英语一 ③615微生物学 ④865有机化学 【复试科目】 专业课笔试 营养与食品卫生学 | 本专业只招收全日制本科生 授理学学位。具有博士学位授予权 | 【初试书目】微生物学教程，周德庆主编（第三版），高等教育出版社，2011年；有机化学，高鸿宾主编（第四版），高等教育出版社，2010年 【复试书目】营养与食品卫生学，孙长灏主编（第六版），人民卫生出版社，2007年；食品营养学，邓泽元主编（第三版），农业出版社，2009年 |