查字典查字典考研网快讯,据南昌大学研究生院消息2015年南昌大学食品加工与安全(专业学位) 考研参考书目及考试科目已发布,详情如下:
食品学院 | |||
学院,专业代码、名称及研究方向 | 考试科目及代码 | 备注 | 考试参考书目 |
095113食品加工与安全(专业学位) 01农产品加工及贮藏工程 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03 水产品加工及贮藏工程 04食品生物技术 05食品质量与安全 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③341农业知识综合三 ④852微生物学 【复试科目】 专业课笔试 食品卫生学 同等学力加试 ①微生物学 ②食品工艺学 | 本专业授农学学位;本专业具有博士学位授予权和国家重点学科,并建有国家级重点实验室; 全日制,可授予学历和学位证书; 只招英语考生 | 【初试书目】农业知识综合三:食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2009年;食品营养学,邓泽元主 编,第三版,中国农业出版社,2009年; 食品卫生学,何计国,甄润英主编.中国农业大学出版社, 2003年;微生物学教程,周德庆,第三版,高等教育出版社,2011年 【复试书目】食品卫生学,何计国、甑润英主编,中国农业大学出版社,2003年 |