查字典查字典考研网快讯,据吉林大学研究生院消息,2014年吉林大学083200食品科学与工程考研参考书目已发布,详情如下:
机械原理:《机械原理》孙恒、付则绍,高等教育出版社;
食品生物化学《食品生物化学》宁正祥,华南理工大学出版社,2005年6月版;
食品微生物学《食品微生物学》无锡轻工大学、天津轻工业学院合编,中国轻工业出版社,2005年9月版;
食品化学:《食品化学》(第二版),阚建全,中国农业大学出版社,2008年;
食品工程原理:《食品工程原理》高福成,中国轻工出版社;
食品工艺学:《食品工艺学》赵晋府,中国轻工出版社,2007年1月版。