097201食品科学
初试参考书目
《普通生物化学》，郑集、陈均辉，高等教育出版社2007年6月第四版
②复试：笔试与面试结合
复试科目：笔试：微生物学
面试：专业综合能力测试
参考书目：《微生物学教程》，周德庆，高等教育出版社第二版
③同等学力加试：笔试
加试科目：①食品生物化学②微生物学
参考书目：《食品生物化学》，胡耀辉，化学工业出版社第一版
《微生物学教程》，周德庆，高等教育出版社第二版