查字典查字典考研网快讯，据四川大学研究生院消息，2015年四川大学083201食品科学考研专业目录及考试科目已发布，详情如下：
学科专业代码、专业名称及研究方向 | 导师姓名 | 招生人数 | 考试科目 | 备注 |
| 308 轻纺与食品学院 | 90 | 招生人数为学院总体预计招生人数（包括推免生） | ||
| 083201 食品科学 | 科学学位 | |||
| 01 食品化学与工程 | 冉旭 | ① 101 思想政治理论 | 复试科目：食品工艺学（含食品保藏学） | |
| ② 201 英语一 或 203 日语 | ||||
| ③ 302 数学二 | ||||
| ④ 884 化工原理 或 896 微生物学 | ||||
| 02 食品加工与保藏应用技术 | 吕远平 | 同上 | 复试科目：食品工艺学（含食品保藏学） | |
| 贾利蓉 | ||||
| 03 保健功能食品的研究 | 高鸿 | 同上 | 同上 | |
| 曾凡骏 | ||||
| 04 食物资源开发利用 | 姚开 | 同上 | 复试科目：食品工艺学（含食品保藏学） | |
| 05 生态食品科学与生物技术 | 张文学 | 同上 | 复试科目：食品工艺学（含食品保藏学） | |
| 吴正云 | ||||
| 06 食品安全 | 孙群 | 同上 | 复试科目：食品工艺学（含食品保藏学） |