查字典查字典考研网快讯,据河南科技大学研究生院消息2015年河南科技大学食品科学与工程考研专业目录及考试科目已发布,详情如下:
007食品与生物工程学院 | ||
专业名称、代码及研究方向 | 考试科目 | 备注 |
学科专业名称及代码: 食品科学与工程(083200)(按一级学科硕士点招生,包括农产品加工及贮藏工程、食品科学、水产品加工及贮藏工程和粮食、油脂及植物蛋白工程4个二级学科硕士点) 研究方向: 1. 干燥理论与技术 2. 农产品功能因子研究 3. 农产品品质快速无损检测技术 4. 农、畜、水产品加工理论与技术 5. 果蔬加工保鲜贮藏理论与技术 6. 植物蛋白资源开发与综合利用 7. 粮油精深加工理论与技术 8. 油脂加工及功能性蛋白质 9. 食品检测技术与质量控制 10. 食品化学与营养学 11. 功能性食品加工与技术 12. 淡水生物资源开发 | 第一单元: 101思想政治理论 第二单元: 201英语一 第三单元: 302数学二 第四单元: ① 845食品工程原理 ② 846食品化学 ③ 847食品营养学 ①-③任选1门 | 复试科目名称: 食品工艺学 同等学力加试科目名称: ①食品保藏原理 ②食品机械学 |