查字典查字典考研网快讯，据河南科技大学研究生院消息2015年河南科技大学食品加工与安全考研专业目录及考试科目已发布，详情如下：
| 007食品与生物工程学院 | ||
| 专业名称、代码及研究方向 | 考试科目 | 备注 |
学科专业名称及代码： 食品加工与安全（095113） 研究方向： 1.食品化学及农产品工艺化学 2.食品质量与安全检测新技术 3.食品保鲜与加工 4.植物蛋白质资源开发与利用 | 第一单元： 101思想政治理论 第二单元： 204英语二 第三单元： 341农业知识综合（三）（包含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术，每部分50分） 第四单元： ①846食品化学 ②847食品营养学 ③849微生物学 ①-③任选1门 | 复试科目名称： 食品工艺学 同等学力加试科目名称： ①食品保藏原理 ②食品机械学 |