第一篇 家畜营养学原理和饲养学
1.识记
要求掌握的基本概念：必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸、消化能、代谢能、维持需要、生产需要
2.理解
（1）饲料与畜体组成的异同
（2）反刍家畜的消化特点
（3）粗纤维在家畜营养中的作用
（4）青绿饲料的营养特点
（5）日粮配合的原则
3.应用
（1）如何提高蛋白质的利用率
（2）了解营养物质在体内的相互关系
第二篇 动物遗传育种学和繁殖学
1.识记
要求掌握的基本概念：基因型、加性效应、显性效应、遗传力、选择反应、初情期、性成熟、发情周期，不同动物的妊娠期
2.理解
（1）理解遗传的基本定律
（2）单性状选择方法
（3）近交的利弊
3.应用
（1）能用遗传学基本规律分析一些遗传现象
（2）如何利用杂种优势
第三篇 养猪生产
1.识记
要求掌握的基本概念：脂肪型、腌肉型、著名猪种的产地和特点、重复配种、双重配种、产仔数、胴体重、屠宰率
2.理解
（1）猪的生物学特性
（2）规模化养猪生产的特点
（3）养猪生产的关键性环节
（4）如何养好种公猪
（5）哺乳仔猪的生理特点
3.应用
（1）如何提高仔猪的成活率和断奶重
第四篇 养禽生产
1.识记
要求掌握的基本概念：家禽种类、鸡的标准品种
2.理解
（6）禽的生物学特性
（7）蛋用鸡和肉用鸡的特点
（8）种蛋的选择、消毒、保存和运输
（9）鸡饲养的工艺流程（两阶段和三阶段）
（10）蛋鸡的饲养方式
3.应用
（1）如何提高肉用仔鸡的生产效率
第四篇 养牛生产
1.识记
要求掌握的基本概念：产奶量、4％标准乳、干乳期
2.理解
（11）牛的经济类型
（12）犊牛的培育
（13）肉牛的肥育技术
第四篇 养羊生产
1.识记
要求掌握的基本概念：细毛、半细毛、粗毛、羔皮、裘皮
2.理解
（14）羊的经济类型
（15）绵羊和山羊的繁殖规律
3.应用
（1）如何发展养羊生产