仲恺农业工程学院2010年硕士研究生招生专业目录
1．生物化工
专业代码、专业名称: 081703 生物化工
拟招生人数：15
研究方向：01生物高分子材料合成与应用
02天然产物的分离与提纯
03绿色产品生产工艺
04生化反应与生物分离工程
05农业生化工程
导 师： 崔英德 廖列文 宋光泉 尹国强 刘展眉 梁世强 严志云 葛建芳 杜建军
黎新明 林海琳 胡文斌 贾振宇 简放陵 阎 杰 郭海福 韦寿莲 郝向英
李 湘
初试科目：①(101)政治 ②(201)英语一 ③(302)数学二
④(801)化工原理、(802) 有机化学、(803) 生物化学、(804 ) 无机化学，任选一门
复试科目：同等学历者加试科目：初试未选考的任意两门专业课。
复试科目：①化学综合及实验 ②专业外语
参考书目：①《化工原理》，谭天恩主编，化学工业出版社，（第三版），2006。
②《有机化学》，陈宏博主编，大连理工大学出版社出版，（第二版），2003。
③《生物化学》，刘祥云等编，中国农业出版社，（第二版），2002。
④《无机化学》，杨宏孝主编，高等教育出版社，（第三版），2002。
2．农产品加工及贮藏工程
专业代码、专业名称: 工学083203 （农学097203） 农产品加工及贮藏工程
拟招生人数：15
研究方向：01农产品贮运工程
02农产品加工工程
03食品化学
04食品机械与自动化
05食品冷藏技术与设备
导 师： 于 新 吴建生 柳建良 卓献荣 宋垚臻 朱立学 吕金虎 赖 健 刘长海
陈海光 成 坚 白卫东 谢振文 王建敏 王 琴 丁力行 李雪梅 程建兴
王旭东 施俊侠 田允波 邓开野
初试科目：工学：①(101)政治 ②(201)英语一 ③(302)数学二 ④（805）食品工程原理、（806）食品微生物学、（807）植物生理学、（808）食品化学、（809）机械设计、（810）自动控制原理、（811）传热学，任选一门。
农学：①(101)政治 ②(201)英语 ③（314）数学（农）或（315）化学（农）任选
④（901）植物生理学与食品生物化学（自）。
复试科目：与本专业相关的综合知识
参考书目：
初试参考书目：①《食品化学》，谢笔钧，科学出版社，2004。
②《化工原理》（食品工程原理），王志魁编，化学工业出版社，（第二版），1998。
③《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。
④《植物生理学》，潘瑞炽，高等教育出版社，（第五版），2004。
⑤《果蔬采后生理》，刘道宏主编，中国农业出版社，1995。
⑥《食品生物化学》，洪庆慈编，南京大学出版社，2000。
⑦《机械设计》，濮良贵主编，高等教育出版社，（第八版），2008。
⑧《自动控制原理》，刘丁主编，机械工业出版社，2008。
⑨《传热学》，杨世铭主编，高等教育出版社，（第四版），2008。
复试参考书目：①《果蔬采后生理》，刘道宏主编，中国农业出版社，1995。
②《食品加工与保藏原理》，曾庆孝编，化学工业出版社，2002。
③《食品微生物学》，江汉湖编，中国农业出版社，2002。
④《食品加工机械与设备》，陈斌主编，机械工业出版社，（第二版），2008。
3．植物病理学
专业代码、专业名称：090401 植物病理学
拟招生人数：15
研究方向：01真菌与植物真菌病害
02植物病害生物防治与微生物资源利用
03植物抗病性利用
导 师：向梅梅 刘开启 游春平 林进添 周康群 曾永三 王晓明 郑奕雄 曾慕衡
周遗品 刘 晖
初试科目: ①（101）政治 ②（201）英语一 ③（314）数学（农）或（315）化学（农）任选
④（414）植物生理学与生物化学
复试科目: 普通植物病理学
参考书目:
初试参考书目：以上课程均为统考科目。
复试参考书目：《普通植物病理学》，许志刚，中国农业出版社，2004。
4．园林植物与观赏园艺
专业代码、专业名称：090706 园林植物与观赏园艺
拟招生人数：15
研究方向：01热带亚热带花卉遗传育种
02阴生观赏植物种质资源
03热带亚热带花卉栽培与生理
04园林植物配置与园林规划
导 师: 周厚高 乔爱民 黄建昌 胡延吉 陈 平 刘 念 梁 红 黄玉源 肖德兴
何生根 肖 艳 赵 钢 覃广泉 王心燕 刘 艾 冯颖竹 梁雪莲 张伟丽
初试科目: ①（101）政治 ②（201）英语一 ③（314）数学（农）或（315）化学（农）任选
④（902）植物学与植物生理学（自）
复试科目: 与本专业相关的综合知识
参考书目:
初试参考书目：①《植物学》，吴万春主编，华南理工大学出版社，（第二版），2004。
②《植物生理学》，潘瑞炽，高等教育出版社，（第五版），2004。
复试参考书目：《花卉学》，包满珠，高等教育出版社，（第二版），1998。
5．植物保护
专业代码、专业名称：470104 植物保护
拟招生人数：14
研究方向：01植物保护研究方向：
02有害生物分类鉴定与植物生物灾害预警
03植物生物灾害综合治理
导 师： 向梅梅 刘开启 游春平 林进添 周康群 曾永三 王晓明 郑奕雄 曾慕衡
周遗品 刘 晖 等
初试科目: ①（101）政治 ②（201）英语一或（204）英语二 ③（336）农业知识综合一
④（903）植物保护概论
复试科目: 与本专业相关的综合知识
参考书目:
初试参考书目：《农学概论》，杨文钰，中国农业出版社，2002。
《植物保护概论》，管致和，中国农业大学出版社，2000。
6．食品加工与安全
专业代码、专业名称：470113 食品加工与安全
研究方向：01农产品贮藏加工
02食品安全
03食品加工与保鲜
拟招生人数：14
导 师： 于 新 吴建生 柳建良 卓献荣 宋垚臻 朱立学 吕金虎 赖 健 刘长海
陈海光 成 坚 白卫东 谢振文 王建敏 王 琴 丁力行 李雪梅 程建兴
王旭东 施俊侠 田允波 邓开野 等
初试科目: ①（101）政治 ②（201）英语一或（204）英语二 ③（338）农业知识综合三
④（904）农产品贮藏与加工学
复试科目: 与本专业相关的综合知识
参考书目:
初试参考书目：《食品科学导论》，卢蓉蓉等编，化学工业出版社，2008。
《农产品贮藏与加工学》，秦文，中国计量出版社，2007。