南京农业大学2011年食品科技学院硕士研究生招生目录
| 专业代码专业名称 | 研究方向 | 考试科目 | 复试科目及备注 |
| 082203发酵工程 | 01酶工程及应用 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801生物化学 | 537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学; |
| 02微生物代谢与发酵工程 | 同上 | 同上 | |
| 03生物活性物质分离工程 | 同上 | 同上 | |
| 083201食品科学 | 01肉品质量控制 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801生物化学 | 537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学; |
| 02食品微生物 | 同上 | 同上 | |
| 03食品生物技术 | 同上 | 同上 | |
| 04采后生物学 | 同上 | 同上 | |
| 05食品营养化学 | 同上 | 同上 | |
| 083202粮食、油脂及植物蛋白工程 | 01粮食加工及综合利用 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801生物化学 | 537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学; |
| 02植物蛋白质、油脂品质及加工 | 同上 | 同上 | |
| 03食品新资源开发利用 | 同上 | 同上 | |
| 083203农产品加工及贮藏工程 | 01畜产品加工原理与技术 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801生物化学 | 537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学; |
| 02农产品质量检测与控制 | 同上 | 同上 | |
| 03农产品保鲜及贮运 | 同上 | 同上 | |
| 04农产品加工原理与技术 | 同上 | 同上 | |
| 05生物技术及新资源开发 | 同上 | 同上 | |
| 083204水产品加工及贮藏工程 | 01海洋资源化学与利用 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801生物化学 | 537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学; |
| 02水产品加工及贮藏 | 同上 | 同上 | |
| 085231食品工程 | 01食品工程 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③301数学一或302数学二 ④903食品科学概论 | ;专业学位 |
| 095113食品加工与安全 | 01食品加工与安全 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④903食品科学概论 | ;专业学位 |