外国语学院创建于2011年，系原外语系和大学外语教学部两个处级教学单位合并而成。自1984年以来，历经英语科、英语系和外语系和大学外语教学部三个不同发展阶段。1996年经省教委批准由专科升为本科。2000年更名为外语系，2006年增设日语专业，2011年合并成为外国语学院。现有教职工92人，其中专任教师85人，副高以上职称14人，中级职称38人。其中，在读博士2人，具有研究生学历者22人。每年聘有外籍教师4--5人。下设精读、理论、大学外语一、大学外语二和研究生五个教研室，以及多媒体实训中心（由语言实验室18个、多媒体电子教室2个、听音室、专业母带录音复制室等22个现代化的电子教室、工作室构成），可提供1600多小时音像教学资料，教学固定资产800多万元。院资料室现有各种中外图书资料20000余册，中外文期刊60多种。
本院承担着英语专业、日语专业基础理论课及专业必修课、选修课、语言实践课，以及全校本专科和研究生的大学英语教学任务。多年来，我院艰苦创业，严格管理，积极开展教学改革，并注重大学生综合能力的培养和提高，迄今已为中、高等学校和社会培养21届约1500多名本专科毕业生，为地方文化教育事业及社会经济发展做出了贡献。同时，广大教职员工还积极开展科学研究，已发表论文或出版工具书、教材、专著等600多篇部，有数十项科研成果获各级奖励，十人获优秀教学成果奖，十五人次获学院“教学能手”称号，一人获省教委表彰。科学研究极大地推动了本系教学工作向科学化、现代化发展，保证了教学质量的提高。
我院十分注重校际交流和对外交往。在学院与美国加州工艺大学的校际交流中，陆续派出留学进修教师4人；教育部公派赴新西兰专业教师进修一年1人；赴新加坡专业教师进修一年2人；学院公派赴澳大利亚专业教师进修半年2人；赴日本进修人员2人；外交部借调本系教师驻外大使馆工作2人次，英国、澳大利亚留学归国硕士各1名。现已经建立起了比较完整的教学和科研体系，并拥有一支教学水平较高、敬业精神强的师资队伍。
我院十分重视与地方外事部门的协作，经过多年不懈努力，与地方外事、旅游等部门共同筹备成立了汉中市翻译工作者协会，为区域经济及文化的发展做出自己应有的贡献。
二十多年来，经过全系几代人的共同努力，外语学院正逐步成为具有良好发展潜力的二级学院，成为陕南及周边地区外语人才的培养基地。