农学院是西北农林科技大学办学历史最悠久的学院之一。1936年开始招收本科生，1960年开始招收研究生。
学院现设农学系、植物科学系、种子科学系；有农学、植物科学与技术、种子科学与工程3个本科专业；作物栽培学与耕作学、作物遗传育种、植物资源学、种子工程、农业推广等7个硕士学位授权点，作物栽培学与耕作学、作物遗传育种、植物资源学、种子工程4个博士学位授权点，设有作物学博士后流动站。作物遗传育种是国家重点（培育）学科，作物栽培学与耕作学是陕西省重点学科。
学院拥有国家杨凌生物技术育种中心、国家小麦改良中心杨凌分中心、小麦育种教育部工程研究中心、农业部旱地作物生产与生态重点开放实验室、陕西省植物遗传育种工程重点实验室、陕西省作物杂种优势研究与利用重点实验室、陕西省循环农业工程技术研究中心、陕西小麦工程技术研究中心、陕西省小麦新品种培育工程研究中心、陕西省玉米工程技术研究中心、干旱半干旱农业研究中心、小宗粮豆研究中心、油菜研究中心、旱作农业技术工程平台、农作物遗传改良与种子工程平台15个国家、省部及校级科技创新研究平台，1个校内实践教学基地、12个校外实践教学基地，主办《西北农业学报》、《麦类作物学报》学术刊物。是陕西省作物学会和陕西省遗传学会的挂靠单位。
学院现有教职工233人，其中教授、研究员35人，副教授、副研究员81人；博士生导师21人，硕士生导师57人；教师中国家及省部级突出贡献专家17人，教育部“新世纪优秀人才支持计划”入选者2人，陕西省“三五人才”10人，陕西省教学名师1人。
学院现有学生1283人，其中本科生928人，硕士研究生267人，博士研究生88人。75年来，先后为社会培养各类人才13491人。著名小麦育种学家、中国科学院院士赵洪璋教授、中国农业区划的开拓者沈煜清教授，原农业部副部长路明同志，现任陕西省副省长朱静芝同志等是校友中的杰出代表。
学院积极围绕国家和地区战略需求进行科技创新和技术推广工作，取得重要进展。黄淮麦区四次换代更新的6大品种中学院培育了4个，在我国黄淮麦区小麦品种更新换代中起了主导作用。上世纪50年代，赵洪璋院士选育的“碧蚂1号”年推广最高面积达九千万亩，创我国单个小麦品种种植面积的最高记录；上世纪80年代，中国科学院院士李振声研究员选育的“小偃系列”品种累计推广面积4亿多亩，获国家发明一等奖；上世纪90年代，宁琨研究员选育的小麦“陕7859”获国家科技进步一等奖；学校的远缘杂交与染色体工程持续保持该领域国际前沿水平。学校实现了陕西省玉米品种的3次更新换代，林季周研究员先后育成武字号、陕字号玉米杂交品种20多个，是我国较早提出和利用玉米单交育种的农学家之一；俞启葆研究员创立了棉花病圃选育，产生了重要影响。近年来，学院在杂交小麦选育等方面也做出了突出贡献。
学院坚持产学研紧密结合的办学特色，不断强化服务“三农”的能力。当前，正在努力加大国家及省级审定品种的推广工作。以“西农979”“小偃22”为代表的小麦优良品种正在陕西及黄淮麦区推广；以“秦研211” 为代表的油菜新品种向长江中下游流域推广，目前在黄淮麦区建立示范园20个。2008年以来在河南等地大面积推广“西农979”等小麦品种2600余万亩，增产粮食11.7亿斤，农民通过种植我校优良品种增加收入7.8亿元，产生间接经济效益30多亿元。
学院将坚持人才强院、学科主导、产学研紧密结合，强化现代生物技术、信息技术、农业工程技术与传统学科的渗透交叉，全面提升传统优势学科水平，为建设以我国旱区农业为特色的世界一流农学学科而努力奋斗。（更新于2009年12月24日）