生物技术与工程学院的前身是生物科学技术系。为适应现代高等教育发展的趋势和人才培养的需要，学校于2003年进行院系调整，撤系建院后重新组建成立生物技术与工程学院。
生物技术与工程学院是学校教职工人数最少、平均年龄最小、硕士以上学历教师比例最高、学源结构最好的学院。现有在册教职工20人。在专业课教师中，职称结构是高级职称4人、中级职称4人、初级职称8人；学历层次为博士3人、硕士9人、学士4人；学源结构为非本校毕业教师15人、本校毕业教师1人；年龄结构为20-30岁11人，30-40岁5人，平均年龄3岁。
目前，设有生物技术本科专业，植物学硕士点（资源植物学、植物生理生态学方向）、环境学硕士点（环境植物学方向）、2个校级重点实验室（分子生物学、植物遗传育种）。学生规模为本科生200人，硕士研究生10人。学院面积约2000平方米，包括教学实验室、科研实验室和温室。
学院倡导学术优先，强调合作精神，坚持开放式办学，努力构建适应现代社会发展需要的多元化人才培养模式。