安全工程学院是2006年经重庆市教委批准，由重庆市安全生产监督管理局和重庆科技学院共同组建，集人才培养教育、科学研究、科技服务一体的安全工程人才培养基地、安全技术研究开发中心、安全生产技术服务中心。2008年重庆市安全生产科学研究院（中国安科院重庆分院）在学院挂牌成立。
学院现设有安全工程、消防工程两个本科专业，其中，安全技术及工程学科为重庆市高等学校“十二五”市级重点学科。2011年，学院成功获得“服务国家特殊需求人才培养项目”安全工程硕士专业学位授予权。学院现有全日制在校学生600余人，学生一次性就业率在95%以上。目前有教职工53人，其中教授6人，硕士生导师7人，副教授12人，博士10人。国家安全检测检验专家2人，重庆市安全评价专家2名，注册安全评价师8名，安全评价人员16名。
学院拥有国家级职业危害实验基地1个、“重庆市非矿山安全与重大危险源监控实验室”、“重庆市职业危害检测与鉴定实验室” 2个国家安全生产科技支撑体系省级实验室，中国科学院批准的重庆安全工程及地质灾害监测预警技术研发中心1个，安全工程专业实验室5个，学院教学科研仪器设备总值达到1000万元。学院还拥有经国家安全生产监督管理总局认定的国家安全评价甲级资质和安全技术培训二级资质。
近年来，学院与中石油、中石化、中海油、重庆市安监局、重庆建工集团、重庆燃气集团、重庆消防总队、重庆高新区消防支队等17家企业单位签署了合作协议，共建稳定的实习实训基地。与中石油合作共建“石油工程综合实践教学平台”，与重庆市安监局合作共建“安全工程综合实践教学平台”等实践平台。充分利用拥有的国家甲级资质安全评价所，不仅为政府安全监管、企业安全生产提供技术服务，同时为教师实践能力提升和学生实习实训、毕业设计等提供良好的实践条件。学院组织申报了市级科研项目10余项，横向科研项目100余项，项目经费突破1500万元；出版著作5部，发表论文120余篇，其中核心80篇；省部级科研成果奖2项。
学院将以科学发展观为统领，以“培养人才、发展科学、服务社会”的办学宗旨和“特色立校、文化兴校、人才强校”的发展战略为指导，紧紧围绕我国安全工程专业发展的特点和安全工程应用型人才培养的要求，坚定不移地走特色发展之路，努力建设“政产学研用”一体化平台，为实施“科技兴安”和“人才兴安”战略，为国家和重庆市安全生产提供强大的智力支撑。