政法学院发端于1986年成立的五邑大学社会科学与艺术部。2004年，根据广东省经济社会发展的需要，我校开设“法学”专业并开始招生，政治教育与法律系正式成立。2010年，五邑大学实施学院制办学，政治教育与法律系更名为政法学院。
本学院现有教职工17人，专任教师全部毕业于“985”或“211”重点大学，如西南政法大学、中山大学、中南财经政法大学等，年轻而充满朝气。其中，正高职称者2人，副高职称者2人，全部具有硕士以上学位。
本学院设有法律系、公共法学教学部及法学实验室等教学基层单位，除为本学院法学专业学生开设专业课外，还为全校学生开设了多门选修课程。《民商法》、《国际法》、《经济法》等课程为校级优质课程。
本学院下设犯罪行为研究所、民商法与经济法研究中心、涉外法律研究中心等研究机构，在犯罪心理学、民商法学与经济法学及涉外法律服务方面有较深入的研究。长期以来，本学院坚持五邑大学“面向地方、服务社会”的办学宗旨，积极参加江门侨乡的法律服务、培训、研究及普法工作。我学院面向社会办学，开设的法律诊所暨五邑大学法律援助中心为江门及珠三角群众免费提供法律服务，受到社会好评。