江汉大学化学与环境工程学院下设化学系、化学工程系、环境工程系和化学化工实验中心；现有化学、化学工程与工艺、过程装备与控制工程、环境工程和高分子材料与工程等5个本科专业。其中，化学工程与工艺专业是湖北省高等学校本科品牌立项建设专业、校级品牌专业。本院现有在校生1000余人，经20余年的建设，已形成了“宽口径，重能力，应用型”人才培养理念。多年来，毕业生一次就业率一直保持在90%以上，所培养的毕业生已成为武汉市及湖北省化工领域的一支重要技术力量。
江汉大学化学工程与技术学科为湖北省重点（培育）学科、校级重点学科。2009年5月，经湖北省人民政府批准，原湖北省化学研究院并入江汉大学，大大加强了化学工程与技术学科的科研、教学力量。目前，已拥有4个国家级与省级重点产业化基地、3个省级工程技术研发中心，拥有应用化学、工业催化、高分子化学与物理等硕士学位点和1个博士后科研工作站。目前本学科在精细化工新材料开发与应用方面形成科研特色，是国家和湖北省化工新材料、新工艺的研究与开发、中试与工试和产业化示范的重要依托基地。现有电子化学品化学与应用、光通信与显示化学材料技术、工业催化、化工清洁生产工艺等稳定的研究方向，并在科技成果产业化方面取得了显著成效。近5年，承担国家及省市级科研项目46项，科研总经费2000余万元人民币；出版专著、教材6部，发表科研论文400余篇，其中SCI、EI等收录34篇；获得省级科技成果5项，省级教学成果2项；获得国家专利30余项，科技部等部委批准的国家级重点新产品12个，主持制定国家标准4个，取得直接经济效益10.2亿元。
学院现有专职教师52人，兼职教师14人。其中教授6人，副教授27人，讲师19人，高职高级工程师2名，研究员12名。专职教师中有博士学位教师20人，占教师总数的38.5%。
在武汉市政府大力支持下，江汉大学积极开展实验室建设，学院现有实验室总建筑面积5800M2，拥有800元/台（件）及以上的教学仪器设备1162台（件），总值1080万元。分析测试中心是武汉市重点实验室，该实验室目前拥有比较完备的分析检测仪器设备，现拥有气相色谱—质谱联用仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、离子色谱仪、傅立叶变换红外光谱仪、原子吸收光谱仪、荧光光谱仪、紫外/可见分光光度计、电子拉力机、综合热分析仪、示差扫描量热仪，激光粒度分析仪，凝胶渗透色谱仪等大型分析测试仪器，可为化学化工、环境、材料、生物医学等学科的科学研究提供支撑。同时，为了保证培养硕士研究生的工作能够顺利开展，在学位办的支持下，组建了江汉大学化学工程与技术学科创新基地，建成20余间具有通风橱、空调、实验台等实验研究基本条件的研究室，配有有机合成、物质分离和基础分析测试等仪器设备，可作为科研和研究生教育的实验室。2008年9月武汉市在江汉大学设立“武汉市大气污染控制工程研究基地”，现已建成省内最大、用于废气处理技术研究的5000M3／h废气源工程装置和试验系统。
学院以化学工程与环境工程交叉领域的应用研究为主要特色。结合武汉城市圈“两型社会”建设，开展节能减排、清洁生产、资源高效利用等方向的研究，已形成化工过程污染治理、绿色化学工艺、清洁生产技术集成与服务等重点研究方向。
学院先后被湖北省高工委评为“湖北省高校先进基层党组织”、“湖北省高校大学生思想政治教育先进单位”、“湖北省学习许志伟先进集体”；被市总工会授予 “五一劳动奖状”和“创建学习型组织先进单位”；被市教育工委授予 “武汉市师德建设先进单位”、“武汉市教育战线思想政治工作先进单位”、“武汉市教育系统先进基层党组织”等荣誉称号。