数学与信息科学系成立于2002年6月，其前身为1978年成立的数学教研室，前后隶属于郑州轻工业学院基础部、应用数理系。
数学与信息科学系设有数学与应用数学（应用统计和金融数学两个专业方向），信息与计算科学（应用软件和计算数学两个专业方向）两个本科专业，在校本科生480人左右。
数学与信息科学系师资力量雄厚，结构合理，目前有教职工54人，教师51人，其中教授、副教授占50%，具有硕士以上学位的占65%以上。承担全校数学类课程的教学及教学改革和科研工作。拥有1门省级精品课程，5门校级精品课程，获得省级教学成果奖等教育、教学奖励多项，承担国家级、省部级自然科学基金项目多项，每年在全国核心期刊上发表数十篇学术论文，已有近百篇被SCI、EI收录，同时获得几十项科研成果奖励。
数学与信息科学系拥有设备先进的数学实验中心（数学与建模实验室、计算技术实验室）和藏书丰富的图书资料室，为教职工的教学和科研提供了优越的条件。
为实现培养合格人才的目标，数学与信息科学系在课程体系、教学内容和教学方法上锐意改革，确立以基础、素质、能力教学为重点的教学观念。注重发展学生个性，为创造型人才的成长营造良好的学术氛围与环境。加强学生理论思维和独立思考的能力，优化学生的知识结构，强化学生的实践能力，促进学生素质的全面提高，在历届大学生创新实践活动、全国大学生数学建模竞赛中均取得优异成绩。近几年来，我系毕业生有20%以上到国内重点院校攻读硕士学位，在河南省内乃至全国部分省市的各级教育机构、金融机构以及其它管理岗位都能看到我系毕业生努力拼搏的身影。
随着社会、经济的进步和发展，数学在高新技术和其他领域的重要地位更加凸现，社会对数学人才的需求日益增加，我们将进一步弘扬"严谨务实，开拓进取"的系风，争取在学科建设和人才培养方面取得更大成绩。