河南科技大学电子信息工程学院的前身是1958年成立的洛阳工学院电工教研室。1978年成立自动化系，同时招收工业自动化专业本科生，1985年招收计算机应用本科生，1997年成立计算机科学与工程系。2002年9月，由原洛阳工学院自动化系、计算机科学与工程系等合并组建成立电子信息工程学院。
学院现有教师156人，其中教授、副教授57人（共享院士1人、特聘教授2人、博士生导师8人），具有博士、硕士学位的教师147人。师资队伍中，有享受国务院政府特殊津贴2人，教育部世纪人才1人，河南省“555”人才第二层次2人，河南省优秀专家、河南省学术技术带头人12人，河南省优秀中青年教授15人。
学院下设自动化系、计算机系、通信工程系、电子科学技术系和计算机基础教学部，有电工电子实验教学中心、信息与控制实验教学中心和计算机实验教学中心等教学机构。设置有计算机科学与技术、自动化、电子信息工程、信息工程、电子信息科学与技术、电气工程及其自动化、物联网工程等7个本科专业，其中计算机科学与技术是国家级特色专业，自动化是河南省特色专业；电工电子实验教学中心是省级实验教学示范中心，计算机实验教学中心是中央与地方共建特色实验室。
学院自1985年开始招收硕士研究生，现有计算机科学与技术、控制科学与工程、信息与通信工程等3个一级学科硕士学位授权点及电力电子与电力传动二级硕士学位授权点，有控制工程、计算机技术、电气工程、项目管理（项目信息化管理方向）领域工程硕士专业学位授予权，有农业信息化（农业人工智能系统方向）领域农业推广硕士专业学位授予权。“控制科学与工程”是经国务院学位委员会批准的博士授权点立项建设学科，现为河南省重点学科和河南省特聘教授设岗学科；“计算机应用技术”为河南省重点资助重点学科和河南省特聘教授设岗学科；“电力电子与电气传动”为河南省重点学科。30多年来，学院已培养本科生、研究生近2万人。目前在校本科生2396人，研究生230人。
在科研基地建设方面，学院有“智能技术院士工作站”、“智能技术与系统”河南省重点学科开放实验室、“仿生感知与仿生机器人”河南省百人计划实验室、洛阳市信息处理与智能系统实验室、洛阳市生物识别工程技术中心、洛阳市信息产业孵化基地与大学生创新创业基地等6个省市级重点实验室/工程中心，有脑与认知研究所、航空测控技术研究所、文物数字化研究中心3个校内研究机构，主要从事信息科学领域内的应用基础研究和技术开发研究。
近年来，学院获得省部级以上科技进步奖19项，承担国家“863”计划、“973”计划、国家自然科学基金和国家重大科技支撑计划等国家级研究项目17项，省、部、市级重大和重点研究项目61项，发表学术论文1376篇，三大检索系统收录211篇，出版著作、教材69部。