蔬菜学科，现有蔬菜栽培生理、蔬菜育种与生物技术、蔬菜采后生理学等三个稳定的研究方向，在蔬菜作物遗传育种的研究上独具特色，已毕业研究生4届25人，目前，在读研究生20人。
本学科现有教授4人、副教授7人，具有博士学位的9人，硕士生导师11人、有出国留学或作访问学者经历的2人。
近五年来先后承担20余项研究课题，其中国家级课题6项、省部级研究课题11项；获国家发明专利1项，省部级科研奖励10余项；出版教材4部，发表研究论文100余篇，其中被SCI收录15篇；现有仪器设备总值达到100余万元，实验室总面积达250m2；现有校外教学科研基地8个；目前在研课题20余项，其中国家级项目5项、省部级项目8项，在研经费合计200余万元。