化学工程学院由山东工程学院化学工程系与淄博学院生物化工系（部分）组建而成。现有教职工72人，其中34人具有博士学位。教师中教授15人，副教授32人，教育部化工专业教学指导委员会成员1人，山东省千名知名技术专家2人。学院下设教学机构5个：化学工程系、化学系、应用化学系、冶金工程系和实验教学中心。设研究机构6个：山东省纺织化学品与染整工程技术中心、山东省清洁能源工程技术中心燃料电池研究所、精细化工与催化材料研究所、无机膜技术研究所、应用电化学研究所、绿色催化材料与清洁生产技术研究所。学院在校本科生、研究生2200余人。
化学工程与技术学科2009年获国家批准为博士点立项建设学科，应用化学学科是山东重点学科，化学工程与工艺是山东省品牌专业，冶金工程是省内唯一培养本科及本科以上冶金人才的学科。