农业工程与食品科学学院是山东理工大学中办学历史最长，以农业机械化及自动化、农业机械设计制造为专业特色，在本科教学、科学研究、学科专业建设、人才培养等方面具有明显优势和特色的学院。山东理工大学的前身是1956年在济南成立的山东济南农业机械化学校，学校成立的时候只设置一个农业机械化专业。虽然学校此后历经沉浮，数以其名，几迁校址，在兴与废的边缘变异图存，但农业机械化及自动化专业一直是学校重点建设的品牌专业，2006年9月被山东省人民政府批准设立“泰山学者”岗位，2007年10月被确定为国家级特色专业。五十多年来，学院共培养本科生、研究生5000多名，其中大部分成为山东省乃至全国农业机械化领域的技术骨干和管理者，为山东省乃至全国的农业机械化事业的发展作出了重要贡献。毕业生作风朴实、专业基础扎实、动手能力适应能力强，受到社会的普遍欢迎。
学院现有教学、科研人员79人 ，其中“泰山学者”特聘教授1人、校内特聘教授1人,博士导师4人，硕士导师17人；教授16人，副教授(或相当专业技术职务者)27人；讲师(或相当专业技术职务者)24人,具有博士学位20人,具有硕士学位以上学位的教师占75% 以上 ，初步形成了一支以中青年为主体、学术思想活跃、求真务实的骨干教师队伍。
农业机械化工程学科分别是“九五”、“十五”、“十一五”山东省农业工程领域唯一的省级重点建设学科。该学科1998年开始具有硕士学位授予权，2005年获得农业工程一级学科硕士学位授予权。学院现有农业机械化工程、农业生物环境与能源工程、农业水土工程、农业电气化及自动化、农产品加工与贮藏工程5个二级学科硕士点。
历经多年的建设与发展，形成了明确而稳定的3个研究方向：农产品产后加工技术与装备、现代田间作业机械化技术与装备、生物质综合利用技术与装备。“十五”以来共承担了包括国家“863”项目， “十五”国家科技攻关项目， “十一五”国家科技支撑计划项目，国家自然科学基金项目, 国家农业科技成果转化资金项目, 国家火炬计划项目，山东省科技攻关重大项目在内的重要科研课题15项。纵向科研经费全校第一。近三年来，获国家科技发明二等奖1项，山东省科技进步奖一等奖1项，山东省科技进步二等奖3项，三等奖5项；获得山东省优秀成果奖一等奖2项、二等奖3项；淄博市科技进步奖3项；其它奖励7项。
“十五”以来，学院对外交流与合作取得重要进展，我们是中国农业工程学会常务理事单位；中国农业机械学会理事单位；山东省农业工程学会副理事长单位；山东省农业机械学会副理事长单位。实现了开放式办学，与国内知名高校建立了全面合作办学关系，定期邀请国内外知名专家学者来院指导和讲学；采取了走出去的发展思路，学院骨干教师多次到国内外高校和科研机构进修和合作研究，从更高层次上提升了师资队伍水平。
作为一个历史发展较长的学院，农业工程与食品科学学院将继承学校一贯的优良传统，以崭新的面貌迎接时代的挑战，锐意进取，改革创新，办出特色，为实现学校“十一五”的宏伟蓝图而努力奋斗。