旅游学系于1992年筹建，1993年秋季招生，现已形成包括旅游管理研究生教育、本科教育和高等技术教育在内的多层次办学体系。旅游学系注重基础理论和实践环节，作为专业方向。专科班主要培养应用型、技能型的旅游专门人才，本科专业以旅游规划与开发、涉外旅游企业管理方向，硕士研究生主要以海洋旅游管理与旅游环境保护为研究方向，为祖国旅游事业培养管理人才。
旅游学系现有专职教师十余人，其中教授2人，副教授3人。青年教师全部具有硕士以上学位，其中2人具有博士学位。并聘请在国内外享有一定声誉的3位旅游专家为客座教授。
科研工作，是“山东省旅游行业岗位培训定点单位”之一。中国老教授协会滨海旅游专业委员会挂靠中国海洋大学旅游学系，系主任董玉明教授负责该会的工作。为更好与国际旅游业接轨，旅游学系与国内外有关高等院校、旅游企业建立了合作和交流关系，促进了旅游学系学科的建设和发展。