生命科学与资源环境学院的前身是1958年成立的宜春农学院，于2005年11月正式更名为生命科学与资源环境学院。整合后的学院设有农学、资源环境与城乡规划管理、动物医学、动物科学、园艺、园林、环境科学、生物科学八个本科专业和园林工程技术、畜牧兽医二个专科专业。设有宜春学院现代林业研究院、组织培养与遗传工程研究所和现代农业技术研究所。现有一个国家特色专业,一个省高校实验示范中心,一个校级重点本科专业，五个校级重点学科，六门校级重点课程。
学院有专任教师75名，并聘请了“杂交水稻之父”中国工程院院士袁隆平研究员等知名专家为名誉教授。有省教学名师1人，硕导5人，省中青年骨干教师5人。其中教授7人、副教授34人，讲师31人；博士7人，在读博士3人，硕士35人，在读硕士1人。
学院设有动物科学、植物科学、资源环境科学3个一级实验室，21个二级实验室，实验室总面积3000㎡，教学仪器设备总值526万元。有2个校内教学实习基地和13个校外教学实习基地。
学院坚持以学科建设为龙头，以师资队伍建设为重点，以提高教学质量为核心，坚持以人为本、以爱为基，立足地方，面向基层，培养高级应用型专业人才。努力把我院建设成赣西地区农业研究、开发及技术人才中心，农业新技术新品种的推广、服务中心；建设成在人才培养、科研开发和服务地方经济建设等方面相互促进、相互提高，具有较强办学实力的教学型学院。
院长：刘苏铭
副书记（主持院党总支工作）：熊尚鹏
联系电话:0795——3202591（办公室）