江西师范大学地理与环境学院前身为1958年的江西师范学院地理系，1962－1978年期间停办。1979年地理系复招生，1993年增设房地产经营与管理专业，1994年更名为环境资源科学系，1996年增设城市规划专业，1999年改名为城市与环境学院。2003年7月学校在对原城市与环境学院的有关专业进行调整的基础上成立地理与环境学院。
学院现有地理科学、地理信息系统两个全日制本科专业和人文地理学、区域经济学、地理教学论三个硕士学位授予点。人文地理学为江西省重点学科，地理科学专业为江西省省级品牌专业。学院现有教职员工30余人，其中教授8名，副教授12名，江西省高校学科带头人1人，江西省高校中青年骨干教师5名，博士（生）11人,具有研究生学历的教师已超过专任教师总数的一半。建系（院）40余年来，先后为省内外各级学校、研究机构和政府有关部门培养和输送各类人才3000余人，造就了一批活跃在地理教育和地理研究领域中的学科带头人或学术骨干。
学院有自然地理综合实验室、遥感与地理信息系统实验室、天文观测实验室和地理标本陈列室、气象实验园等教学科研实验室，另外还建有一批相对稳定的校外教学、实习和科研实验基地。装备有ArcGIS等地理信息系统软件、ERDAS遥感图像处理软件和一批先进的环境分析仪器设备，实验室仪器设备原值总计超过500多万元，学院专业图书资料室藏书近2万册，中外文期刊近百种，可充分满足研究和教学的需要。
学院不仅是江西省地理教育人才培养基地，同时也是全省地理科学研究中心。学院设有江西地理研究所、城市与人口研究所、土地评估所等研究和科技服务机构。由江西师范大学和江西省发展计划委员会共同领导的江西省国土开发整治研究所以及江西省地理学会、江西省遥感应用技术协会生态环境专业委员会、江西省环境学会科普教育工作委员会等多个学术团体挂靠学院。
多年以来，学院在区域与城市发展、生态建设与环境保护、土地评价与规划、资源与环境信息系统应用等领域开展了科学研究与社会服务，先后主持和参与完成了国家计委、科技部、教育部项目4项，国家自然科学、社会科学基金项目2项，国务院其它各部门项目4项，地方政府项目13项，国际组织资助或国际合作项目4项。多项成果荣获国家和省级奖励：“鄱阳湖综合科学考察研究”获国家科技进步二等奖；“三峡工程对鄱阳湖区环境影响及对策研究” 获江西省科技进步一等奖，“江西庭院生态经济研究与推广”、“江西京九沿线城市化研究”获江西省科技进步三等奖；“江西省人口城市化进程研究”获国务院第五次人口普查国家级课题评审一等奖。出版了《鄱阳湖研究》、《鄱阳湖地区的综合开发与治理》、《鄱阳湖对长江洪水调蓄功能及防灾对策》和《江西地理》、《江西省自然地理志》、《江西人口》、《江西21世纪经济发展战略研究》、《江西区域经济研究与地理教育》等一批学术专著，在中国科学（Ｄ辑）、地理学报、遥感学报、经济地理等国内外学术刊物发表具有区域特色的学术论文数百篇，其中收录于SCI、EI论文10余篇。
2003年成立的“鄱阳湖生态环境与资源研究”教育部重点实验室主要依托本学院，目前正以江西省和教育部共建的方式进行建设。重点实验室设有鄱阳湖湖泊生态环境、流域综合管理与区域发展、鄱阳湖生物多样性、生物资源综合利用和资源与环境信息系统等研究方向。学院将充分利用重点实验室的平台，加强与国内外高校、学术研究机构的交流和合作，进一步提升学院的学术水平和学术声誉，提高师资队伍素质和办学层次，为学科建设和发展奠定坚实的基础。
学院正以地理学、生态学、区域经济学以及系统科学的理论与方法为指导，以鄱阳湖流域复杂系统为研究对象，紧密结合江西经济建设和社会发展，积极开展资源利用、环境演变、自然灾害、国土整治、人口与城市化、区域发展等方面的理论与实践研究，尤其是以江西社会经济发展的重大课题——鄱阳湖治理与开发为重点，开展多学科、多层次、多方位的综合研究，逐步形成。