泉州师范学院于2011年10月获国家学位办批复设置艺术硕士专业学位点，泉州师范学院音乐与舞蹈学院、泉州南音学院于2012年正式招收音乐学、南音、舞蹈学专业硕士。目前学院有音乐学、舞蹈学、艺术教育三个本科专业和音乐学（南音方向、音乐表演方向）。音乐学为国家级特色专业和省级重点学科，南音为国家级人才培养模式创新实验区。师生获国家级、省、市级奖98项。
音乐与舞蹈学院、泉州南音学院设置了音乐学、音乐学（南音方向）、舞蹈学等2个本科专业和1个方向。音乐学为国家级特色专业和省级重点学科，南音为国家级人才培养模式创新实验区。在校生616人，教职工58人，专任教师48人，其中教授6人，副教授17人，讲师19人，博士、硕士23人。1人荣获“全国劳模和先进工作者”称号，1人被评为“福建省教学名师”，1人入选“福建省百千万人才工程”，2人入选“福建省新世纪高等教育优秀人才计划”，此外还聘请了专业能力突出的专家作为外聘教师。办学水平名列福建省同类高校前茅。
师生素质较高，赴新加坡、菲律宾、马来西亚、港澳台等多个国家和地区进行音乐交流，得到了社会各界的认可和欢迎。学生参加专业赛事大赛等屡创佳绩，获得多项金奖、银奖与铜奖。学生classic组合和西岸男孩组合参加第十二届、第十四届全国青年歌手大奖赛获组合获荧屏奖和最高人气组合奖。舞蹈《姑嫂看戏》获第九届中国艺术节“群星奖”和第七届全国“四进社区”文艺展演一等奖。南音演奏《八骏马》参加了第29届世界音乐教育大会开幕式大型多媒体音乐会演出。学院组队参加泉州市首届青年歌手电视大奖赛，获团体金奖。