泉州师范学院坐落在全国首批历史文化名城、著名侨乡、国际花园城市——福建省泉州市。目前，学校有两个校区：东海校区、诗山校区。各级领导和海内外侨亲非常关心学校的建设。1999年10月18日和2001年4月20日，时任福建省省长习近平两次莅校视察指导组建泉州师范学院和东海新校区建设。泉州社会各界和海内外泉州籍乡贤捐资逾1亿元支持学校建设发展，20多座教学、实验、公寓楼以捐资者命名。
学校前身为创办于1958年的泉州大学师范学院，此后历经更名、停办、复办等发展历程。1998年泉州师专、泉州教育学院、泉州师范学校合并为新泉州师专，2000年经国家教育部批准正式升格为泉州师范学院，系福建省第一所新建地方性省属本科高校。2001年原南安师范学校并入泉州师范学院。2011年学校正式获批培养硕士专业研究生试点工作单位，系全国新建本科院校中首批拥有硕士专业学位点的高校之一。
学校下设15个二级学院。创新开放多元的办学体制，设置了校企合作的软件学院、航海学院，校侨合作的陈守仁工商信息学院，闽台合作的成功对外交流学院以及校校企合作的服装学院。面向全国招生，全日制在校生近18000人，设有48个全日制本科专业和11个专科专业，涵盖经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等九大学科门类，拥有国家级特色专业建设点2个、国家级人才培养模式创新实验区1个、省级专业综合改革试点项目8个、省级精品课程25门、省级实验教学示范中心3个、省级人才培养模式创新实验区项目10个、省级特色专业7个、省级教学团队4个，省级重点学科4个、省级文科研究基地和省级重点实验室各1个。
学校现有教职工1137人，专任教师758人，具有博、硕士学位占61%，教授91人，入选省级百千万人才工程3人、省级教学名师8人、入选省“高校新世纪优秀人才支持计划”9人、省“高校杰出青年科研人才培育计划”2人、泉州市“桐江学者”特聘教授1人、泉州市优秀人才4人。
2010年以来，学校获批各级各类科研项目253项，其中：国家自然基金项目6项、国家社科基金项目6项、国家艺术类规划项目2项、教育部社科一般项目4项。累计获批各级各类科研经费总量达1793万元。获省市科研奖项32项。申请国家发明专利27件，已获授权发明专利数16件。2012年，“泉州师范学院特殊教育师资培养培训和闽台交流合作中心”项目由国家发改委立项获中央财政支持5000万元。目前学校已与104家企业（其中31家是亿元以上企业）、地方单位和各类学校建立合作关系。
2010年以来，学生在国际和全国大学生数学建模竞赛、全国大学生电子设计竞赛、全国大学生广告艺术设计大赛、全国大学生电子商务创新、创意、创业挑战赛、CCTV全国青年歌手大赛、全国高校大学英语竞赛、全国师范院校学生语言文字大赛、全国高师田径运动会等各级各类相关学科赛事中屡创佳绩，累计获得省级以上奖励450多人次。
学校与美国、德国、加拿大、澳大利亚、台湾、香港等国家和地区的几十所知名高校和教育机构开展交流与合作。2011年起，与辅仁大学、屏东教育大学、龙华科技大学等台湾高校开展“3+1”闽台联合培养人才项目。学校是福建省海外华文教育基地。2005年起成为福建省最早向菲律宾选派国际汉语教师中国志愿者的两家院校之一。
学校占地1185亩，建筑面积37万平方米。馆藏中外文纸本图书125万册，中外文电子图书120万册，中文期刊2190种，外文原版期刊145种，电子资源数据库24种。
学校坚持“善学如泉、正心至大”的校训，以质量求生存，以特色促发展，大力提升人才培养水平、增强科学研究能力、服务经济社会发展、推进文化传承创新，全面提高教育质量和办学水平，努力建设开放型、有特色、高水平地方大学。