集美大学文学院的历史可以上溯上世纪二十年代陈嘉庚先生创办集美学校师范部及国学专门科，而以本科层次办学则始自1994年新组建的集美大学师范学院中文系，2004年独立为学院直属系，2007年成立学院。
文学院现有教职工67人，专任教师53人。其中教授9人，副教授28人；具有博士学位的教师22人，具有硕士学位的教师18人。文学院教师已经构成了若干个具有较强学术实力的学科团队，在诸多学科取得了很有影响的研究成果。
文学院现设中国古代文学、比较文学与世界文学、中国现当代文学、文艺学、语言学、秘书学、语文教育7个教研室；有民间文学与艺术遗产研究所、语用学研究所、企业文化研究所、客家文化研究中心；文学院现有中国语言文学一级学科硕士点，招收和培养文艺学、语言学与应用语言学、汉语言文字学、中国古典文献学、中国古代文学、中国现当代文学、比较文学与世界文学、语文教育八个二级学科的硕士生。文学院现有汉语言文学教育、汉语言文学教育（商务秘书方向）、对外汉语三个本科专业及专业方向，截止2011年9月，在校本科生1331人，研究生52人。
文学院秉持“以人为本”的管理理念，追求卓越的人文精神，实施教学科研并重、学科建设优先的发展战略，呈现出蓬勃向上的发展态势，并正向着更高的境界迈进。