早在上世纪七十年代，我院便开设艺术理论相关课程，数十年来学院老一辈艺术理论教师如郑蓝、蔡清枝、钱正坤等先生在困难环境中立志进取，为学院理论教学打下了的坚实基础。2000年以来，学院以建设成为在国内有重要影响力的教学和研究型艺术学院，注重艺术理论学科建设。艺术理论专业师资力量逐渐充实，梯队建设逐渐成型，课程设置初现规模，故而，学院于2011年成立艺术史论系。
艺术史论系现有教师6人，其中教授1人，副教授2人，讲师3人，其中硕士以上学位5人。艺术史论系现承担全院美术学、设计学两个学科的所有通史通论、专门史及专门理论课程。教学之外，艺术史论系更注重学科理论建设及艺术学科理论研究，主持并参加国家、省部及教育厅级科研项目多项；在《文艺研究》、《装饰》《美术研究》、《美术观察》、《世界美术》等艺术类核心期刊发表论文多篇；出版专（译）著5部；现有校级精品课程1项。
艺术史论系拟于2012年面向全国招收艺术学理论专业本科生及硕士研究生。就业方向为：高等艺术院校艺术理论教师，博物馆、美术馆、文化馆的研究人员，展览策展人，报纸及出版社的记者和美编，企业策划及文案人员等。
艺术史论系将充分发挥理论建设与研究能力，为提升我院艺术理论研究水平，为学院建设成为海峡西岸有全国性影响的艺术与设计学院的目标贡献力量。