研究方向
初试科目
复试内容
1.乳品工程
①101思想政治理论
②204英语二
③806生物化学
④863食品微生物
①、笔试:(二选一)乳品科学与技术,食品化学。
②面试:乳品专业相关英文文献翻译及专业知识提问。
③实验技能操作。
2.乳品质量安全
参考书目:
1、食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社。
2、生物化学(第二版)(工科类专业适用),张洪渊,万海清主编,化学工业出版社。