华东政法大学于1985年建立国际法系，在此基础上于2003年3月成立了国际法学院。国际法学院坚持 面向世界，面向未来，面向现代化 的办学方针，秉承 追求完美、追求卓越 的开拓创新精神，致力于培养具有本科、硕士、博士等学位的国际法专业高级人才，以适应21世纪我国应对经济全球化、政治多极化趋势的法律人才之需要。
国际法学院的教师队伍是一支富有时代责任感和使命感，富有生气和战斗力的优秀群体。其中， 90 %的教师曾在美国、英国、德国、加拿大、澳大利亚、比利时、瑞士以及荷兰等国家进修或攻读学位;学院还每年选送教师出国深造或讲学。目前，国际法学院已形成一支专业学科配套齐全、结构合理、素质较高的师资队伍。经过多年的学科建设，全院已涌现出一批在国际法领域有较深造诣、学术上崭露头角的中青年学科带头人。
国际法学院拥有的学术机构有：国际法研究中心、 WTO研究中心、国际航运与海商法研究中心和上海国际航运法律研究中心。 在学术研究方面，已承担国家社科基金项目 2 项，省部级研究项目 30 余项，欧盟项目 2 项，与校内外合作承担国家级、省部级和海外基金课题 30 项。 1994 年和 1998 年， 曹建明 教授两次为中共中央领导同志主讲了《国际商贸法律制度与 GATT 》和《金融安全与法制建设》。《国际经济法学》课程于 2005 年被评为上海市精品课程。有 8 人多次承担司法部和教育部规划教材的主编或副主编。在国内外重要刊物发表论文 500 余篇。迄今，全院教师已出版了教材、专著、辞书和文集 150 余种。其中， 150 万字的三卷本大型系列专著《国际经济法新论》在六大领域填补了国内研究的空白， 1994 年 5 月，该书获得了上海市 1986 - 1993 年上海哲学社会科学 唯一的优秀著作一等奖， 1995 年，该书又获得了国家教委第二届全国高等学校出版社优秀著作奖。《国际经济法概论》一书获得第三届全国普通高校法学优秀著作一等奖;《国际公法学》一书获得上海市高等学校优秀教材二等奖;《冲突法论》一书获第三届全国普通高校法学优秀著作二等奖。国际法学院十几位中青年教师集体编写并出版的上海市 九五 哲学社会科学重点项目 ――300 余万字的巨著《国际经济法专论》(六卷本)，曾被作为上海市向国庆五十周年献礼的重大科研成果;《世界贸易组织》被教育部评选为 21 世纪国家级规划教材 。