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第四章软罐容器
软罐容器，根据其形状，可分为三种类型
袋状：蒸煮袋，三层复合膜;
盘状：蒸煮容器，三层复合膜;
圆筒状：蒸煮容器，单层
袋状或盘状软罐容器：由三层膜复合而成
外层薄膜：尼龙、聚酯
外层粘结剂：聚氨酯
中层薄膜：隔绝层，聚偏二氯乙烯、铝箔、乙烯、乙烯、醇共聚物
内层粘结剂：改性聚丙烯粘结剂
内层薄膜：密封层，聚丙烯,特殊聚乙烯。
对筒状软罐容器(如火腿肠)而言，通常都是由一层具备很好隔绝性材料制成的，如隔绝性聚偏二氯乙烯薄膜。
软罐容器制造材料特性
尼龙：耐热、耐低温，有较大的抗张强度、延伸率和撕裂强度,气体隔绝性在干燥条件下较小,但在RH高时，则较大
聚酯：透明、耐热、耐磨，可在聚酯上印刷，可作外层薄膜，即盖材(放在最外层)，具有很好的耐热性、耐油性、耐酸性，水蒸汽、水和气体的透过度极小,气密性好。例如：聚苯二甲酸乙二酸脂，机械强度大，挺力足，耐冲击,高温收溶率很小。
聚偏二氯乙烯：其密封性、结扎性、热收缩性、气体隔绝 性均优良，且可作为尼龙聚酯的涂层使用。
聚丙烯：有良好的透明度，耐油性，耐热性比特殊聚乙烯好，可作密封层(采用末拉伸聚丙烯薄膜)。
铝箔：无毒，质量轻，表面有金属有光泽，热导性好，能阻隔潮气、气体、水汽，光线和油脂等，有较好的机械加工性能，但铝箔本身存在易破裂，缺乏柔软性，无热粘合性无缺点，需要与其它薄膜复合使用。
内层粘结剂：聚胺酯
外层粘结剂：改性聚丙烯粘结剂
图案印刷：在外层薄膜与外层粘结剂之间
蒸煮袋的主要质量指标：
①分层强度;②封口强度;③抗拉强度;④延伸度;⑤扯裂强度;⑥破裂强度;⑦耐热强度;⑧热封温度;⑨O2通过性;⑩H2O通过性等10项指标。
目前常用软罐容器：
蒸煮袋：
透明普通型：尼龙或聚酯/聚丙烯或聚乙烯 120℃
透明隔绝型：聚酯/ 隔绝聚偏二氯乙烯/未拉伸聚丙烯 120℃
铝箔隔绝型：聚酯/铝箔/特别高密度聚丙烯 135℃
聚酯/铝箔/特别高密度聚乙烯 120℃
高温短时杀菌用：聚酯/铝箔/特殊层/聚烯烃、O2、H2O透过度均为0 135 ℃
蒸煮容器：
深拉伸容器：
普通：底材：聚丙烯/尼龙。 盖：聚酯/聚丙烯/未拉伸聚丙烯;
隔绝型：底材：聚丙烯/聚偏二氯乙烯/聚丙烯。盖材：聚酯/聚偏二氯乙烯/聚丙烯
盘状容器：未拉伸聚丙烯(300m)/高隔绝聚偏二氯乙烯(20m)/未拉伸聚丙烯(50m)。
铝箔盘状容器：
容器：外保护层/铝箔(100-150m)/未拉伸聚丙烯(50m)
盖材：外保护层/铝箔50m/未拉伸聚丙烯(15-20m)
软罐头用单层薄膜：聚偏二氯乙烯;用于香肠、火腿包装。
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