陕西科技大学创建于1958年，是我国西部地区唯一一所以轻工为特色的多科性大学。其研究生教育始于1981年，是国务院学位委员会批准的博士、硕士和学士授予单位，拥有轻工技术与工程、材料科学与工程2个博士后科研流动站；2个一级博士学位授权学科，11个二级博士学位授权学科；17个硕士一级学科、65个硕士二级学科学位授权点。下表是陕西科技大学部分专业介绍。
| 轻工与能源学院 | |||
| 轻工技术与工程（学术型硕士） | 轻工技术与工程（工程硕士 | 轻工技术与工程（在职工程硕士 | |
| 资源与环境学院 | |||
| 轻工技术与工程 | 皮革化学与工程 | 纺织科学与工程 | 环境科学与工程 |
| 管理学院 | |||
| 工商管理 | 企业管理 | 会计学 | 旅游管理 |
| 技术经济及管理 | |||
| 化学与化工学院 | |||
| 化学 | 无机化学 | 分析化学 | 有机化学 |
| 物理化学 | 高分子化学与物理 | 化学工程与技术 | |
| 材料科学与工程学院 | |||
| 材料物理与化学 | 材料学 | 材料加工工程 | 材料工程 |
| 机电工程学院 | |||
| 动力工程（全日制） | 动力工程及工程热物理 | 动力工程（在职） | 机械工程（全日制） |
| 机械工程（学术型） | 机械工程（在职） | 材料科学与工程（学术型） | 材料工程（在职） |
| 电气与信息工程学院 | |||
| 模式识别与智能控制 | 控制理论与控制工程 | 控制工程 | 计算机应用技术 |
| 计算机软件与理论 | 电力电子与电气传动 | ||
| 设计与艺术学院 | |||
| 工业设计 | |||
| 思想政治理论课教学科研部 | |||
| 中国近代史基本问题 | 马克思主义基本原理 | 思想政治教育 | 马克思主义中国化 |