西安工程大学是我国西部地区唯一一所以纺织服装为特色的高等学校。学校是国务院学位委员会首批批准的学士、硕士学位授权单位，现有联合培养博士点1个，一级学科硕士学位授权点10个、二级学科硕士点48个，工程硕士专业领域11个，省级重点学科2个。下表是西安工程大学部分专业介绍。
| 人文社会科学学院 | |||
| 外国语言学及应用语言学 | |||
| 思想政治理论课教学研究部 | |||
| 中国近现代史基本问题 | 马克思主义基本原理 | 思想政治教育 | |
| 理学院 | |||
| 数学 | |||
| 纺织与材料学院 | |||
| 纺织化学与染整工程 | 纺织材料与纺织品设计 | 纺织工程 | 纺织工程（全日制） |
| 服装与艺术设计学院 | |||
| 服装设计与工程 | |||
| 电子信息学院 | |||
| 控制工程 | |||