考研网快讯，据南昌大学研究生院消息，2014年南昌大学食品加工与安全考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：
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生命科学与食品工程学院 |
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学院，专业代码、名称 |
考试科目及代码 |
备注 |
考试参考书目 |
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095113●食品加工与安全(专业学位) |
【初试科目】 |
本专业授农学学位。本专业具有博士学位授予权和国家重点学科，并建有国家级重点实验室。 只招英语考生 |
【初 试书目】农业知识综合三：食品工艺学，夏文水主编，第一版，中国轻工业出版社，2009年；食品营养学，邓泽元主编，第三版，中国农业出版社，2009； 食品卫生学. 何计国，甄润英主编.中国农业大学出版社, 2003。有机化学，高鸿宾主编，第四版，高等教育出版社，2004年 |
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