主要教学实践环节：包括社会调查、毕业实习，一般安排12周。
毕业生应具备的能力：毕业后能胜任现代企业生产运营管理和质量管理与监督等工作的应用型高级专门人才。
开设课程：管理学、领导学、工商企业导论、会计学、财务管理、管理系统工程、预测方法与技术、决策理论与方法、决策支持系统、生产运营管理、服务质量与管理、质量管理学、6δ管理设计、质量经济分析、机械制图与制造、企业战略管理、投资决策分析、多元统计分析、管理信息系统、运筹学、管理工效学等。
培养目标：具备扎实的经济学、计算机应用、管理学基本理论知识，能够熟练地运用现代系统管理思想、方法与技术对现代企业的生产运营管理、质量过程管理、财务管理、战略决策管理、技术创新管理等领域中的问题进行分析、决策和组织实施，着重培养具有现代公司制企业首席运营官（(ChiefOperatingOfficer,缩写COO）和质量总监(ChiefQualityOfficer,缩写CQO)所需的专业知识体系，毕业后能胜任现代企业生产运营管理和质量管理与监督等工作的应用型高级专门人才。本专业共享国家级特色专业教学资源。
培养要求：要求具备必要的数学、经济学、计算机应用基础，通过学习管理科学的基本理论，掌握定性分析与定量分析相结合，运用先进的管理思想、系统方法、数量模型和信息技术去分析企业活动和社会经济活动中的管理问题。