据河南工业大学研究生院消息，2018年河南工业大学粮油食品学院考研专业目录及考试科目已经公布，详情如下：
| 院系所 | 一级学科代码及名称 | 招生专业代码及名称 | 研究方向 | 初试科目 | 初试自命题专业课参考书目 | 复试笔试科目 | 复试参考书目 | 加试科目 | 加试参考书 | 拟录取人数 | 学制 |
| 001粮油食品学院 | 0832食品科学与工程（按一级学科招生） | 01（全日制）粮食储藏技术与品质控制 | ①101政治 | 811.高鸿宾，有机化学(第4版)，高等教育出版社，2005；812.王镜岩等，生物化学(第3版)，高等教育出版社，2002；813.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 | 食品科学与技术综合知识 | 1.王镜岩等，生物化学，高等教育出版社，2005 | 1.食品工艺学 | 1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 | 110 | 3 | |
| 02（全日制）谷物化学与精深加工技术 | ②201英语一 | 2.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 | 2.食品微生物学 | 2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003 | |||||||
| 03（全日制）油脂化学与精深加工技术 | ③302数学二 | 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005 | |||||||||
| 04（全日制）植物蛋白质化学与应用 | ④811有机化学或812生物化学或813食品化学 | 4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大学出版社 | |||||||||
| 05（全日制）食品化学与营养 | |||||||||||
| 06（全日制）食品加工理论与应用 | |||||||||||
| 07（全日制）食品安全检测与控制技术 | |||||||||||
| 08（全日制）储粮害虫与防治 | |||||||||||
| 0904植物保护 | 090402农业昆虫与害虫防治 | 01（全日制）储藏物害虫综合防治 | ①101政治 | 612白旭光储藏物害虫与防治，科学出版社，2008 | 储藏物昆虫与害虫防治 | 白旭光，储藏物害虫与防治，科学出版社，2008 | 1.储藏物昆虫学 | 白旭光，储藏物害虫与防治，科学出版社，2008 | 10 | 3 | |
| 02（全日制）杀虫剂毒理 | ②201英语一 | 其它同前 | 2.储藏物害虫与防治 | ||||||||
| 03（全日制）储藏物昆虫生态04储藏物昆虫(螨)分类 | ③612储藏物昆虫与害虫防治 | ||||||||||
| ④811有机化学或812生物化学 | |||||||||||
| 085231食品工程(专业硕士) | 01（全日制）粮油主食加工工程 | ①101政治 | 868.杨同舟，食品工程原理（第二版），中国农业出版社2011 | 食品科学与技术综合知识 | 1.王镜岩等，生物化学，高等教育出版社，2005 | 1.食品工艺学 | 1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 | 50 | 3 | ||
| 02（全日制）油脂与植物蛋白工程 | ②204英语二 | 848.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 | 2.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 | 2.食品微生物学 | 2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003 | ||||||
| 03（全日制）谷物加工工程 | ③302数学二 | 849.刘玉兰，油脂制取与加工工艺学，科学出版社，2003 | 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005 | ||||||||
| ④868食品工程原理或848食品工艺学 | 850.朱永义，谷物加工工艺与设备，科学出版社，2002 | 4.姚玉英，化工原理天津大学出版社， | |||||||||
| 或849油脂制取与加工工艺学或850谷物加工工艺与设备 |
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