| 姓 名 | 吴苏喜 | 籍 贯 | 湖南涟源 | 性别 | 男 | 出生年月 | 1965年2月 |
| 技术职称 | 教 授 | 学历（学位） | 研究生(博士) | 毕业院校 | 河南工业大学、湖南农业大学 |
| 所在院（系、所） | 化学与生物工程学院 | |
| 所在学科 | 食品科学 |
| 研究方向 | 食用油脂资源开发与深加工技术 |
| 食品加工及副产物综合利用 |
| 近五年科研代表作 （限填8项） | 题 目 (本人排名) | 发表刊物(或出版社)名称及日期 |
| The Crystal Behaviors of Shortenings Made from Lard and Palm Oil, (第1) | Advanced Materials Research 2011, 236-238 2683-2687.[EI收录] |
| Determination of nicotine in the extract solution from tobacco by spectrophotometer,(第1) | Yi Qi Yi Biao Xue Bao, 2006,27(2): 205-208[EI收录] |
| 油茶籽油对大鼠降血脂和预防脂肪肝的影响 (第2 / 通讯作者) | 食品科学, 2011,32(13):332-335. |
| 猪油基和棕榈油基起酥油的晶型结构研究 ,(1) | 中国粮油学报 2010,25(2):84-87 |
| 棕榈油与猪油在组成结构和功能特性上的比较, (1) | 中国油脂 2009,34(12):44-49. |
| 响应面法对超临界CO2萃取茶籽仁油的优化研究 （2,通讯作者） | 生物加工过程, 2010,8(3):13-17 |
| 油茶籽仁油的超临界CO2萃取工艺优势与品质分析 (2,通讯作者) | 粮食科技与经济， 2010,35(3):43-45 |
| 几种棕榈油之间相容性的研究,(2,通讯作者) | 粮食科技与经济， 2010,35(4):49-53 |
| 油茶籽油中苯并(a)芘的快速检测方法研究,(2,通讯作者) | CNKI:11-1759/TS. 20110314.1029.006 |
| 近五年已完成代表性科研项目 （限填3项） | 题 目 (本人排名) | 项目来源 |
| 光皮树籽生物柴油的酶法制备工艺研究（1） | 国家科技支撑计划项目子课题 （编号：2007BAD41B05） |
| 生物酶技术在食用油脂工业上的应用与推广（1） | 湖南省科技计划项目 （编号2007CK3051） |
| Development of Vegetable Lard Substitute in Bakery Products(1) | 马来西亚棕榈油总署 （PORTSIM 002 / 06） |
| 在研代表性科研项目 （限填3项） | 题 目 (本人排名) | 项目来源 |
| 用于烘焙食品提质节本的植物型猪油代用品研制 （1） | 湖南省科技计划重点项目 （编号2010WK2004） |
| 蜂源食品精深加工利用技术熟化 （1） | 湖南省科技计划项目 （编号2009CK4015） |
| 节能环保自控式大型稻谷烘干中心建设（1） | 长沙市科技计划重点项目 （编号：k1003018-21） |
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