李刚，1953年4月出生，汉族，博士生导师。陕西省蓝田县人。1970年参加工作，1977年毕业于西北大学历史系历史专业，留校任教，曾在西北大学历史系、经济系和社科系工作，历任教研室主任、系副主任。2000年晋升为教授，2002年获得博士生导师资格。1992年被评为首届享受国务院特殊津贴专家。邮箱：xdligang@126.com
主要从事马克思主义政治经济学教学和中国经济史研究工作。给研究生、本科生讲授过《马克思主义政治经济学》、《马克思主义基本原理》、《科学社会主义理论和实践》、《中国近代经济史》、《中国赋税史》、《社会主义市场经济概论》等课程。已毕业研究生硕士50余名，博士3名；在读硕士9名，博士3名。
在教学方面。主编教材《马克思主义政治经济学》，获航空航天部优秀教材一等奖（1998）和国家教育部优秀教材一等奖；主编教材《马克思主义政治经济学原理》是全国高职院校的统编教材，受到普遍赞誉；主编教材《经济学原理》是全省三本院校的统编教材；主编教材《社会主义市场经济概论》是有创新性的教材；主编教材《马克思主义经典著作选读》是学生普遍欢迎的教材。他所创造的教学成果《一化三改的进行理论课教学改革》获得陕西省教委首届教学成果一等奖（1991年）；教学成果《弘扬主旋律，用科学理论教育人》获得陕西省教育厅优秀教学成果一等奖（2002年）；教学成果《研究生教学模式改革》（第一人）获得西北大学研究生优秀教学成果一等奖（2007）。由于教学成绩突出，被陕西省教委评定为“陕西省高校政治理论教育首席专家”（2008）和国家教育部《马克思主义基本原理精彩一课》特聘专家。
在科研项目方面，先后主持：教育部青年科研基金《中国商帮史研究》（1994年）；全国马克思主义建设建设工程子项目《党中央在延安13年经济建设史》（延精字024号）；陕西省哲学与社会科学研究项目《陕西商帮史研究》（syz2004），《中国特色商事仲裁体系研究》（syz2010）；陕西省社科重大理论和实践问题研究项目《重兴茶马古道，拉动陕南绿色经济发展》（2010z041）；陕西省教育厅人文社科基金项目《明清渭北财团研究》（2007）；陕西省财政厅专项研究基金项目《陕西大院文化研究》（2208）；陕西省文化厅专项研究基金项目《陕西商业文化研究》（2008）等，均已按期完成。
在《中国经济史研究》、《西北大学学报》、《人文杂志》、《江苏社会科学》、《江汉学刊》、《民族研究》、《中国高教战线》等杂志上，发表论文《地理大发现与中国资本主义萌芽》、《论明清政府对陕西的特殊政策》、《中国民族资本的特殊竞争方式》、《明清陕西商人在湖北的活动及其会馆建设》、《明清陕西商人在江南的活动及其会馆建设》、《明清陕西商人与青海歇家》、《一份特殊问卷引发的思考》等259余篇；其中1993—2010年被《人大复印资料》、《经济学家》、《读者》全文转载的论文23篇。
独著有：1、《中国民族资本企业经营与管理》，西北大学出版社1992年出版，27万字；2、《陕西商帮史》，西北大学出版社1997年出版，47万字；3、《陕西商人研究》，陕西人民出版社2007年出版，30万字；4、《明清陕西商品经济与市场网络研究》，陕西人民出版社2007年出版，48万字。5、《梦中妈妈的菩提树》，陕西人民出版社2010年出版，30万字。
合著有：1、《陕西掌柜》，福建人民出版社2000年出版。第一作者，20万字。2、《大话陕商》，陕西人民出版社2007年出版，第一作者，30万字；3、《陕西商帮十讲》，陕西人民教育出版社2008年出版，第一作者，28万字；4、《明清陕西流域经济与市场网络研究》，陕西人民教育出版社2009年出版，第一作者，30万字；5、《李刚话陕商》，三秦出版社2010年出版，第一作者，35万字；6、《明清陕西商人经营管理制度研究》，陕西人民出版社2011年出版，第一作者，35万字；7、《盐马古道与定边发展》，陕西人民出版社2011年出版，第一作者，21万字；8、《马克思主义在中国》，陕西人民出版社2007年出版，主编，25万字；9、《大话晋商》陕西人民出版社2008年出版，第一作者，23万字；10、《大话苏商》陕西人民出版社，2008年出版，第一作者，18万字；12、《大话浙商》陕西人民出版社，2008年出版，第一作者，17万字；13、《大话豫商》陕西人民出版社，2009年出版，第一作者，21万字；14、《大话鲁商》陕西人民出版社，2009年出版，第一作者，20万字；15、《大话粤商》陕西人民出版社，2010年出版，第一作者，20万字；16、《大话闽商》陕西人民出版社，2010年出版，第一作者，20万字。
专著《陕西商帮史》陕西省教育厅优秀人文社科研究成果一等奖，（2002年）；《民资资本企业经营与管理》获陕西省教育厅优秀人文社科研究成果二等奖。