梁少华，男，1964年出生，副教授，工学硕士，现任河南工业大学粮油食品学院油脂工程系副主任，粮食、油脂及植物蛋白工程专业硕士研究生导师。中国农产品加工与贮藏专业学会理事。主要从事油料加工及其资源综合利用的教学科研和科技开发工作，目前研究方向为油料加工及其资源综合利用。
主持和参加完成了国家“八五”科技攻关项目“米糠制饲用肌醇及其下脚饲用技术”、“九五”国家重点工业性试验项目“大豆磷脂综合深加工技术”、“十五”国家科技部农业科技成果转化资金项目“高纯度磷脂酰胆碱(PC%≥70)的制备和工业化试验”和河南省重点科技攻关项目“食用油脂高效节能脱臭工艺及装备技术”、河南省科技攻关项目“酸化油水解废水的利用”等多项国家和省部级项目；参与2项国家标准的制定；参与在研项目现代农业产业技术体系建设专项资金资助“芝麻产业技术体系建设”、河南省食用油脂倍增计划科技支撑类项目“油料产后精深加工研究”和河南省科技攻关项目“食用油脂高效节能脱溶塔的研究与开发”；获得河南省科技进步二等奖1项、中国粮油学会科学技术一等奖和三等奖各1项、河南省教育厅科技成果一等奖和二等奖各1项。
出版普通高等教育“十一五”国家级规划教材《植物油料资源综合利用》等四部教材和著作。
先后在《J Am Oil Chem》、《中国粮油学报》、《中国油脂》、《食品科学》、《河南工业大学学报》等国内外学术期刊上发表学术论文30多篇。
获得发明专利2项、实用新型专利2项。
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