金华丽，女，1966年出生，副教授，工学硕士，粮油食品学院实验中心主任。
主要研究方向：食品质量快速检测技术、蛋白质资源与综合利用。
主持完成的科研项目：
1．河南省科技攻关项目：酶催化大豆磷脂改性的研究
2．河南省高教研究项目：食品质量与安全专业人才培养模式和课程体系的研究与实践（获河南省高等教育省级教学成果奖二等奖）
目前在研项目：
1．国家粮食局国家标准制定“粮油检验 小麦粉灰分的测定 近红外法”．
2．河南省科技攻关：酶水解分子蒸馏制备α-亚麻酸工艺研究
3．河南省重点科技攻关项目：大宗低值花生粕资源生产呈味基料关键技术研究
4．河南省教育厅自然科学研究计划项目：酶解花生粕资源生产呈味基料共性技术研究
5．河南省产业技术研究与开发资金（省质量技术监督局专项）项目：近红外光谱技术在食品质量与安全检测中的应用研究
6．河南省教育厅自然科学研究计划项目：食物蛋白质酶解改性机理研究
代表性论文（著作）：
近年来，在中国粮油学报．食品科学．河南工业大学学报等期刊上发表学术论文20多篇，副主编或参编著作5部。
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