侯利霞，女，1969年6月出生，副教授，硕士研究生导师，2007年3月毕业于江南大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业并获得博士学位。2007年至今任教于河南工业大学粮油食品学院，主要从事植物蛋白的教学和科研工作。目前主持的项目有河南省重点科技攻关项目（092102110071）、郑州市科技攻关项目（083SGYG25121-6）、以及河南工业大学引进人才项目（2007BS034），参与河南省教育科学“十一五”规划重点课题（2009-JKGHAZ-0019）。
获得河南省星火三等奖3项，参加编写著作1部，在国内核心刊物发表文章近20篇，其中SCI 3篇。主要研究方向1. 植物蛋白的研究与开发利用； 2.生物活性肽的研究与开发利用。
联系方式：0371-67789766，13623867019；电子信箱：doctorhou2003@yahoo.com.cn