蔡静平，男，教授，硕士研究生导师。1957年出生，浙江省人。主要研究方向为粮油食品微生物学，重点研究粮油、食品防霉保鲜，微生物快速检测与控制相关技术。近几年主持完成了 “十五”国家科技攻关课题“粮库储粮霉菌监测技术的研究与开发”、“储粮微生物活性快速检测与控制技术研究与开发”；“十一五”国家科技攻关课题“小麦加工与流通过程食品安全关键技术研究与示范”子课题等研究。获得国家发明专利和实用新型专利授权五项，获中国粮油学会科学技术特等奖、一等奖和二等奖各1项，农业部科技进步二等奖、河南省科技进步一等奖及河南省星火科技二等奖各一项。主编出版了“粮油食品微生物学”等专著两部， 在专业学术期刊中发表论文数十篇。E-mail: caijp163@163.com