管军军,男,工学博士,副教授,硕士研究生导师。1975年生。现于生物工程学院工作,主要研究方向为:蛋白质资源的开发与利用,生物技术在食品及饲料加工中的应用。目前,主要参加并完成国家自然科学基金及省科学攻关项目等5项,参编著作7部,已在国内外发表论文30余篇,其中SCI收录3篇,国际会议论文3篇(宣读1篇);发明专利1项(CN200410041342.4)。E-mail:guanjj1975@yahoo.com.cn