查字典查字典考研网快讯,据陕西师范大学研究生院消息,2014年陕西师范大学食品工程参考书目及考试科目已发布,详情如下:
085231食品工程
926阚建全主编:《食品化学》(第二版),中国农业大学出版社2008年版